Las mejores recetas de olla a presión para las noches ocupadas

¿Buscas las mejores recetas para olla instantánea que encantarán a todos? ¡Estas deliciosas recetas son fáciles de preparar y te saciarán el apetito en un instante!

Receta clásica y rápida de carne asada

Plato principal; Cocina americana; Para 8 personas

¡Este sabroso estofado de res está listo en menos de una hora! Un sabroso estofado de res es la comida reconfortante perfecta. Con ingredientes sencillos, se prepara de forma rápida y sencilla para una comida deliciosa y sustanciosa.

Si nunca has comido carne en olla a presión, prueba esta receta y ¡agradécenos después!

Desglose de tiempo:

• Preparación: 10 minutos

• Cocción: 19 minutos

• Descanso: 10 minutos

• Total: 39 minutos

Ingredientes:

• 1-3 libras de chuck roast (se puede sustituir por costillas cortas)

• 1 cebolla amarilla o dulce cortada en cubitos

• 2 dientes de ajo picados

• 2 cucharadas de pasta de tomate

• 2 tazas de caldo de res

• 1 cucharada de salsa Worcestershire

• 1 cucharadita de sal marina

• 1 cucharadita de pimienta negra molida

• Un paquete de Lipton Recipe Secrets Beefy Onion Soup Mix

• 1/2 taza de Vino Tinto (opcional)

Verduras sugeridas:

• Zanahorias

• Papas

• Apio

• Brócoli

• coles de Bruselas

• Coliflor

• Repollo

Instrucciones:

• Sazona el asado. Pon la olla a presión en modo salteado, calienta aceite de oliva y dora el asado por todos lados durante 4-5 minutos por cada lado. Retíralo y reserva.

• Añade la cebolla picada y sofríela durante 2-3 minutos. Agrega el ajo picado y cocina durante un minuto más.

• Vierta el caldo de res y el vino tinto (si lo usa), raspando los trozos dorados del fondo.

• Incorpore la pasta de tomate, la salsa Worcestershire y la mezcla de cebolla y devuelva el asado a la olla.

• Cierre la tapa, coloque la válvula en posición de sellado y cocine a alta presión durante 60 minutos.

• Libere rápidamente la presión, abra la tapa y agregue sus verduras preferidas.

• Cierre la tapa y cocine a alta presión durante 10 minutos más.

• Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere rápidamente cualquier presión restante.

• Retire el asado y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo. Sírvalo con verduras y salsa. ¡Que lo disfrute!

Muslos de pollo tiernos

Plato principal; Cocina americana; Para 4 personas

¡Esta tierna receta de pollo deslumbrará a tus invitados! Los jugosos muslos de pollo se cocinan en menos de media hora para una comida fácil y rápida de pollo en olla instantánea.

Esta deliciosa receta de pollo en olla a presión, fácil de preparar, es perfecta para tardes ajetreadas. ¡Marida de maravilla con puré de papas o incluso puré de boniato!

Tiempo de cocción:

• Preparación: 5 minutos

• Cocción: 18 minutos

• Descanso: 1 minuto

• Total: 24 minutos

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo con hueso y piel (puedes sustituirlos por pechuga de pollo)

• 1/2 taza de caldo de pollo

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de pimentón ahumado

• condimento italiano

• 2 cucharaditas de condimento para caldo de pollo

• pizca de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta

• 4 dientes de ajo picados

Instrucciones:

1. Sazone el pollo con pimentón, condimento italiano, caldo de pollo, sal y pimienta.

2. Sofreír el ajo en mantequilla y aceite.

3. Dore el pollo por ambos lados.

4. Desglasar con caldo. Cocinar el pollo a presión durante 10-12 minutos.

5. Liberación natural, luego servir.

Chili vegetariano sabroso

Plato principal; Cocina americana; Para 8 personas

Este abundante chile vegetariano con sabores e ingredientes saludables está listo en menos de 30 minutos.

Tiempo de cocción:

• Preparación: 5 minutos

• Cocción: 22 minutos

• Descanso: 0 minutos

• Total: 27 minutos

Ingredientes:

• 1 cebolla amarilla picada

• 3 dientes de ajo picados

• 1 chile chipotle picado

• 2 cucharaditas de caldo de pollo

• 2 cucharaditas de aceite de oliva

• 1 cucharada de pasta de tomate

• 1/4 taza de chile en polvo

• 2 cucharaditas de comino molido

• 2 cucharaditas de orégano seco

• 1/4 cucharadita de sal

• 1 lata de tomates triturados

• 1 lata de frijoles cannellini o frijoles blancos grandes

• 1 lata de maíz (opcional)

• 2 latas de frijoles negros

• 2 latas de frijoles rojos

• 1 3/4 tazas de caldo de verduras o de pollo

• 1/4 taza de lentejas (opcional)

Opcional: ¡Añade verduras! Calabaza moscada, pimientos rojos, manzanas, apio, champiñones, zanahorias, calabacines y cualquier otra verdura que tengas a mano son excelentes opciones.

Instrucciones:

1. Sofreír la cebolla, el ajo, el chipotle, las especias y la pasta de tomate.

2. Agregue los frijoles, los tomates, el caldo y la sal. Cocine a presión durante 10 minutos.

3. Agregue las verduras preparadas (opcional) y cocine durante 4 minutos.

4. Liberación natural durante 8 minutos, luego libere la presión restante.

5. Agregue cilantro o perejil antes de servir.

Para preparar una sopa de frijoles, puedes agregar más líquido. ¡Las posibilidades son infinitas!

Sándwiches de cerdo desmenuzado a la barbacoa

Plato principal; Cocina americana; Para 6 personas

¡El cerdo tierno en olla a presión es una auténtica innovación! Gracias a la olla a presión, los sándwiches de cerdo desmenuzado están listos en tan solo una hora.

Comidas preparadas en olla perfectas para un plato rápido y satisfactorio para la noche de entre semana.

Momento:

• Preparación: 15 minutos

• Cocción: 45 minutos

• Descanso: 0 minutos

• Total: 60 minutos

Ingredientes:

• 1 paleta de cerdo de 3 libras, cortada

• 2 1/2 tazas de tu salsa barbacoa favorita

• 1 lata de refresco o cerveza (Coca-Cola, Dr. Pepper o cerveza de raíz)

• 1/3 taza de azúcar morena

• 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• 2 cucharaditas de ajo en polvo

• 1 cucharadita de pimienta negra molida

• 1 cucharadita de salsa Worcestershire

• 6 panecillos de hamburguesa

Instrucciones:

1. Seleccione “Saltear” para precalentar la olla a presión.

2. Dore el cerdo por ambos lados, 3 minutos por lado, haciendo cada mitad por separado.

3. Añade 1 taza de salsa barbacoa y refresco o cerveza.

4. Bloquee la tapa, seleccione “Alta presión” y configure el tiempo de cocción a 75 minutos.

5. Luego de cocinar, apague y deje que la presión se libere naturalmente durante 20 minutos.

6. Cuando la válvula baje, retire la tapa y la carne. Desmenuce el cerdo con dos tenedores, desechando el exceso de grasa.

7. Cuele el líquido de cocción, reservando 1/2 taza.

8. Combine la carne de cerdo desmenuzada, 1 taza de salsa barbacoa y el líquido reservado en la olla. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia.

9. Sirva sobre pan tostado con salsa barbacoa adicional si lo desea.

Macarrones con queso fáciles

Guarnición; Cocina americana; Para 8 personas

¿Buscas recetas fáciles? Estos macarrones con queso se preparan en mucho menos tiempo de lo habitual y están riquísimos. Macarrones con queso cremosos y caseros, listos en solo 15 minutos. Una guarnición rápida y reconfortante para cualquier comida.

Tiempo de cocción:

• Preparación: 10 minutos

• Cocción: 4 minutos

• Descanso: 0 minutos

• Total: 14 minutos

Fideos:

• 3 ¾ tazas de agua

• 2 cucharadas de mantequilla salada

• 1 cucharadita de sal

• 1 libra de macarrones con codo (aproximadamente 3 tazas)

• 1 taza de leche o leche evaporada

Queso + Salsa:

• ½ taza de leche o leche evaporada (no descremada)

• 1 cucharadita de maicena

• 1 cucharadita de mostaza

• 1 ½ tazas de queso cheddar recién rallado

• 1 ½ tazas de queso Monterey Jack recién rallado

Instrucciones:

1. Añade agua, mantequilla, sal y macarrones a una olla a presión eléctrica de 6 cuartos. Revuelve para distribuir los fideos.

2. Vierta la leche sin remover.

3. Cocine a alta presión durante 3 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos y luego libérela rápidamente. Si sale líquido a chorro, espere 1 o 2 minutos antes de volver a intentarlo.

4. Mantenga la olla a presión en un lugar cálido.

5. Mezcle 1/2 taza de leche, la maicena, la mostaza seca y la salsa picante. Añádalos a los fideos, revolviendo para integrar.

6. Agregue el queso a puñados, revolviendo hasta que se derrita cada vez.

7. Sazonar con más sal si es necesario. Para una mayor cremosidad, añadir leche tibia a cucharadas.

Arroz y frijoles

Plato principal; Cocina americana; Para 5 personas

Frijoles con arroz fáciles y con un toque especial, listos en solo 35 minutos. Son perfectos para una comida rápida y nutritiva cualquier día de la semana.

Tiempo de cocción:

• Preparación: 10 minutos

• Cocción: 25 minutos

• Descanso: 0 minutos

• Total: 35 minutos

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles negros secos

• 1 taza de arroz blanco de grano largo

• 2 tazas de agua o caldo

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla pequeña, picada

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de caldo de pollo

• 1 cucharadita de pimentón

• 1 hoja de laurel

• 1 jalapeño (opcional)

• Opcional: cilantro picado y gajos de limón para servir.

Instrucciones:

1. Enjuague y remoje los frijoles negros secos en agua durante 4 horas o toda la noche. Escurra y enjuague.

2. Enjuague el arroz con agua fría hasta que esté transparente. Escúrralo bien.

3. Ponga la olla a presión en modo salteado. Añada aceite de oliva, saltee la cebolla picada y el jalapeño durante 2-3 minutos, y luego añada el ajo picado durante un minuto más.

4. Añade los frijoles remojados, el arroz enjuagado, el agua o el caldo, la sal, el comino, el pimentón y el laurel a la olla a presión. Remueve.

5. Cierre la tapa y ajuste la válvula a la posición de sellado. Cocine a alta presión durante 22 minutos.

6. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere rápidamente cualquier presión restante.

7. Abra la tapa, retire la hoja de laurel y revuelva el arroz y los frijoles. Rectifique la sazón si es necesario.

8. Decorar con cilantro picado y servir con gajos de lima si se desea. ¡Disfrute!

¿Por qué elegir una olla a presión?

Las ollas a presión revolucionan la preparación de comidas al cocinar rápidamente y realzar los sabores. La alta presión y el ambiente hermético reducen significativamente los tiempos de cocción, lo que las hace ideales para diversos platos, como arroz, cereales, frijoles, carnes duras y caldos y salsas sabrosas. Aquí tienes algunas razones por las que las ollas a presión son una fantástica adición a cualquier cocina.

Beneficios de usar una olla a presión:

1. Eficiencia de tiempo: cocina los alimentos hasta un 70% más rápido que los métodos tradicionales, ahorrando tiempo sin comprometer el sabor ni los nutrientes.

2. Sabor mejorado: acelera las reacciones de Maillard para obtener sabores más profundos y concentrados en frutas, verduras y platos salados.

3. Versatilidad: Perfecto para una amplia variedad de alimentos, desde carnes tiernas hasta granos delicados y todo lo demás.

4. Retención de nutrientes: conserva más vitaminas y minerales en comparación con los métodos de cocción convencionales.

5. Ahorro de energía: utiliza menos energía debido a tiempos de cocción más cortos.

6. Conveniencia: configúrelo y olvídese: muchas recetas requieren una supervisión mínima una vez que comienza la cocción.

7. Cocina más saludable: requiere menos grasa y aceite para cocinar, promoviendo hábitos alimenticios más saludables.

8. Seguro y moderno: las funciones de seguridad incorporadas hacen que las ollas a presión actuales sean fáciles y seguras.

Aproveche la eficiencia de una olla a presión moderna y las capacidades de mejorar el sabor para simplificar su cocina y mejorar sus comidas.

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