FAQs

Sí, si no está familiarizado con nuestra olla a presión o nunca ha enlatado antes, es una buena idea familiarizarse con una prueba antes de procesar cualquier producto enlatado.

La mayoría de las estufas con tapa de vidrio se consideran seguras para usar con nuestros modelos 910, 915, 921 y 925. Consulte con el fabricante de su estufa para asegurarse. Los modelos 930 y 941 son demasiado pesados y podrían dañar la tapa de vidrio. NO deslice la envasadora a presión sobre una superficie de vidrio, ya que podría rayarla y dañarla.

Tenga en cuenta que esto puede ocurrir de vez en cuando con una olla a presión nueva. Esta situación mejora con el uso. A continuación, se ofrecen algunas sugerencias para solucionar el problema:

1.Aplique una fina capa de lubricante (aceite de oliva virgen extra o vaselina) al sello metal-metal (hasta el borde interior de la olla, donde la pared interior empieza a biselarse). Solo necesita suficiente lubricante para humedecer el borde, pero no tanto como para que sea visible.

2.Lubrique también las roscas de las tuercas de mariposa n.° 64 y la cara metálica alrededor de las roscas de las tuercas de mariposa.

3.Apriete dos tuercas de mariposa opuestas a la vez, asegurándose de que haya una separación uniforme en todo el perímetro. Si tiene problemas para mantener la separación mientras las tuercas de mariposa están ajustadas, apriete de la siguiente manera: si un lado está demasiado bajo, afloje el lado bajo y luego apriete el lado alto directamente opuesto hasta que esté uniforme, y luego apriete ambos al mismo tiempo. Continúe haciendo esto con todas las tuercas de mariposa opuestas y luego repita el proceso para apretar la tapa firmemente. Asegúrese de apretar la tapa bien y con firmeza.

4.Verifique la lubricación entre lotes de enlatado.

5.También puede limpiar el sello de metal con metal. Después de retirar el lubricante usado con un paño suave, use lana de acero de 0.0000, una almohadilla roja Scotch Brite de 3M o una almohadilla SOS para pulir con movimientos circulares la unión entre la tapa y la base. Limpie la superficie de sellado nuevamente con un paño suave y asegúrese de lubricar el sello de metal con metal después de limpiarlo.

6.Si la tapa está atascada, el manual de instrucciones incluye instrucciones para retirarla: Con un destornillador estándar grande, afloje la tapa colocando el extremo del destornillador en ángulo entre la tapa y la base, cerca de una tuerca de mariposa. No introduzca el destornillador directamente, ya que dañará el sello de metal con metal. Haga palanca con cuidado hacia arriba. Continúe haciendo palanca uniformemente en cada zona de la tuerca de mariposa para que la tapa se levante uniformemente. En la mayoría de los casos, la tapa debería soltarse rápidamente.

Ambas ollas/enlatadoras tienen capacidad para la misma cantidad de frascos; la única ventaja es que, al cocinar, el modelo 925 tiene capacidad para 3-1/2 cuartos más de líquido.

Algunos economistas domésticos de las agencias de extensión locales del condado aún prueban los medidores de vapor. Nosotros no los probamos porque es más costoso enviarlos, pagar la mano de obra para su prueba y los gastos de envío de devolución que comprar uno nuevo.

No, el peso del regulador de presión es más preciso que el manómetro de vapor. Muchas ollas a presión con pesos de regulador de presión no tienen manómetro de vapor. Nuestro manómetro tiene una precisión de +/- 2 libras y se usa solo como referencia para determinar cuándo se puede retirar la tapa con seguridad, que es cuando el manómetro de vapor vuelve a cero.

Puedes intentar poner WD40 o aceite penetrante en las roscas y dejarlo reposar durante la noche; luego deberías poder quitar la pieza fácilmente.

Lo más probable es que esto se deba a depósitos minerales en el agua y puede ser permanente, pero no perjudicial. Puede intentar limpiarlo con una solución hirviendo de una cucharada de vinagre o dos cucharadas de crémor tártaro en un litro de agua, o frotando con un limpiador de aluminio o una esponja de acero impregnada en jabón.

Consulte los libros de cocina/recetas que tenga en su poder o en su biblioteca local, llame a Altrista (empresa matriz de los frascos Ball y Kerr) a: EE. UU.: 800-240-3340, Canadá: 888-430-4231, o visite su sitio web:www.homecanning.com

Es posible que salga vapor por debajo de la pesa y no se mueva; sin embargo, es probable que la presión sea la adecuada. Puedes intentar golpear la pesa suavemente con un cuchillo.

Probablemente la temperatura esté demasiado alta. Bájela para que la pesa se suelte aproximadamente cuatro veces por minuto.