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ALBARICOQUES
Fruta en conserva (Instrucciones generales)
Rendimiento: Aproximadamente 1 cuarto de galón requiere un promedio de 2 ¼ libras de fruta.
Ingredientes
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Fruto firme, bien coloreado y maduro (de calidad ideal para comer)
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Agua (para salsa hirviendo o almíbar, si se utiliza)
Preparación
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Seleccionar fruta: Elija fruta firme, madura y de alta calidad, apta para consumir fresca.
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Eliminación de piel opcional:
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Puedes utilizar agua hirviendo para aflojar la piel y pelar la fruta.
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Como alternativa, deje la piel. Si la conserva, lave bien la fruta.
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Método de embalaje: utilice un método de embalaje caliente o un método de embalaje crudo .
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Tiempo de procesamiento: Siga el mismo tiempo de procesamiento que para los duraznos.
Notas
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El paso de inmersión en agua hirviendo y eliminación de la piel es opcional , según la preferencia.
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Adecuado para enlatar una variedad de frutas firmes (ejemplo: nectarinas).
| Style of Pack | Jar Size | Process Time | 0-1,000 ft | Above 1,000 ft |
|---|---|---|---|---|
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Hot and Raw |
Pints or Quarts |
10 min |
5 lb |
10 lb |
