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Rodajas de pomelo y naranja
Secciones de cítricos enlatadas (naranjas y pomelos)
Rendimiento: Aproximadamente 2 libras de fruta por cuarto de galón.
Ingredientes
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Naranjas y/o pomelos firmes, maduros y dulces (de alta calidad para consumir frescos)
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Agua, jugo de cítricos o almíbar preparado (muy ligero, ligero o medio)
Preparación
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Seleccione fruta: utilice naranjas y/o pomelos maduros y firmes.
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Mejor sabor: combine partes iguales de gajos de naranja y pomelo.
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La toronja también se puede conservar sola.
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Pelar y recortar: Lave bien la fruta, pélela y retire toda la membrana o tejido blanco para evitar el amargor.
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Preparar líquido:
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Si usa almíbar, prepare el almíbar que prefiera: muy ligero, ligero o medio.
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Poner el jarabe a hervir antes de usarlo.
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Embalaje
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Llene frascos con secciones de cítricos preparadas.
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Cubra con agua caliente, jugo o almíbar caliente, dejando ½ pulgada de espacio libre .
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Limpie los bordes, ajuste las tapas y procese de acuerdo con los tiempos de enlatado recomendados para cítricos.
| Style of Pack | Jar Size | Process Time | 0-1,000 ft | Above 1,000 ft |
|---|---|---|---|---|
|
Hot |
Pints or Quarts |
8 min |
5 lb |
10 lb |
|
Raw |
Pints |
8 min |
5 lb |
10 lb |
|
Raw |
Quarts |
10 min |
5 lb |
10 lb |
